农村有句老话叫：“山上不捡鸟，水中不捡鱼”，意思是看到水边有半死不活的鱼，不要贪便宜下水去捡它们，山上的鸟也会装受伤，把你引到悬崖边。
从前，有个人大中午路过谷河，就看一条黑鱼趴在那个岸边，想下去捞，那条鱼呢就慢慢的往水深的地方游，总是差那么一点够不到，就跟着鱼下到了河中间，然后就不见了，再见时就躺在棺材里面了！
这条黑鱼精时不时地出现，附近的百姓都知道。
后来，遇到北村一个小伙子偏不信邪，几个人撒网终于把这条几十斤重的大黑鱼抓了上来，自己没舍得吃，就在集北头卖，后来买鱼的一家人吃了鱼之后食物中毒死在家中，打鱼这个小伙子也莫名其妙地死在家中。
后来，公安局破案说小伙子是死于中暑，买鱼那一家人食物中毒也跟鱼无关。
但老百姓总觉着这种巧合还是有点蹊跷。
其实，黑鱼学名叫乌鳢。乌鳢身体前部呈圆筒形，后部侧扁。体色呈灰黑，体侧有不规则黑色斑块，状如蟒蛇，有点吓人，所以有的地方也叫它蛇鱼。它有水草丛生的浅滩筑巢、产卵、护巢等习性，所以人们总能在岸边见到。
黑鱼是肉食性凶猛鱼类，常潜伏在水草丛中伺机袭捕鱼、虾。
黑鱼和鲨鱼一样都是软骨鱼类，没有乱刺，肉厚且肉质细腻，口感鲜美，富含蛋白质、脂肪、多种氨基酸，还含有人体必需的矿物质及多种维生素，营养丰富。中医认为黑鱼具有药用价值，全鱼可入药。其性寒，味甘，具有祛湿利尿、消浮肿、通气消胀的功效；主治胸闷、胃胀、肺结核经久不愈、身体虚弱、肠痔下血等症。
黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
还有一种干煸黑鱼的做法更美味。
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