当今社会吃面都是机械加工，几乎没有人再去推碾子拉磨。所以也没有了罗面、筛面那一道工序。想当年，有多少母亲为了一家人能够吃得好，没日没夜地操控着脸盆大小的面罗在圆簸箩上架起的罗面床子上匀速地摇晃，随着唰唰的声响，白花花的细面粉若细雨般，纷纷扬扬落在圆簸箩里。筛出的麸皮找口袋装好，雪白的白面倒进面缸里，满屋子散着淡淡的麦面香。
我常常想，假设没有罗的发明，我们的吃食会是怎样一种粗糙的状态。
正是由于面罗的出现，我们才算有了真正意义的面食。面食，也是中原王朝领先四夷的证明。
面罗的粗罗、细罗之分，也让人开始有了粗粮细粮的区分。石磨磨面，粗粮无法研磨得更碎，只能用粗罗筛分。麦子不一样，可以研磨出更细得面粉。那时候，一年难得吃几回细粮，所以粗罗比细罗用得多。
古代出嫁女在婆家分户立灶时，娘家至亲送炊具、火柴、马尾罗、升、面食、鱼肉等为之起炊，俗称“温锅子”。火柴、马尾罗、升，象征日子过得红火，骡马成群，步步高升。罗，还有了一层精神的寄托意义。
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