不知道从什么时候起，“炊烟袅袅”的场景已经成了文字里的一种怀念。
现在的农村，除了改良的地锅外，已经很少能见到烧柴草的土灶了。
风雷小时候砖头都很少，土灶也不用砖垒，直接用泥糊。除了固定的灶台外，还有活动的简便土灶，豫东方言叫做锅壳佬。
夏天屋里热，可以挪到院子里用几块砖头一支就成了灶台，既可以避免烟熏又能通风乘凉。
祖辈们没有现在的物质条件，却总能发扬聪明才智，用双手去创造，都是原生态，无任何污染。而且，土灶用坏了之后，扔进粪坑用水一泡还是非常好的肥料。
更值得一提的是，土灶用久了还能找出好几味天然中药材。
灶里正对锅底的黄土，亦名灶心土。其味辛，微温，归脾、胃经。用于脾胃虚寒性的呕吐，可与制半夏、生姜同用；治妊娠恶阻，呕吐不食，可单用煎汤饮服，亦可与苏梗、砂仁、陈皮、藿香合用，有特效用于脾虚久泻不止，常与附子、干姜、煨肉豆蔻同用。若醋调外用，或以蒜泥和之外用，可以治痈肿毒气；伏龙肝末频搽腋下，可治腋臭。
杂草经燃烧后，附着于锅底部的烟灰叫做百草霜，不仅是血中圣药，又是外用良药。其性味辛温，无毒，有消积、止血、安胎、解毒等功效。主治：食积不化、上下出血、妇人崩中带下、胎前产后诸病、黄疸、痢疾、咽喉口舌诸疮。鼻出血或齿缝出血，以百草霜末吹之，立止。
可惜，随着生活方式的改变，土灶越来越少，这些无意中缔造而成的中药材，也越来越难得。
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