中医认为五味对五脏：酸对应肝脏，甜对应脾脏；苦对应心脏；辛（辣）对应肺脏；咸对应肾脏。五味适量，对五脏有补益作用；倘若 过量 ，则会打乱人体平衡，损伤脏器，招致疾病。
酸多伤脾，甘多伤肾，苦多伤肺，辛多伤肝，咸多伤心。
酸多伤脾。酸能补肝，但过多的酸味 食物 会引起肝气偏胜，克脾胃，导致脾胃功能失调。脾主肌肉，其华在唇，因而酸味的东西吃得 过量 ，嘴唇也会失去光泽，并往外翻。建议饭后容易消化不良，而且伴有大便稀、说话声音低微等脾虚症状的人，少吃酸食。
尤其是下面这几种水果：
柠檬作为水果，真正敢吃这种水果的人百里挑一都不好挑吧，至今还没见过谁直接生吃柠檬的。都是拿柠檬泡水喝的，并且还一定要加一些蜂蜜进去的，柠檬的口味实在是太酸了啊。平时我们买柠檬的时候最多也就只买2个吧，留着泡水喝，能直接吃的肯定是重口味了。
杨梅 说起世界上哪种水果最酸，好多人首先都会想到是柠檬，其实不是这样的，柠檬虽然很酸，但是比它酸的还有野生杨梅，吃过的朋友应该知道，野生杨梅是很酸的，不过和其它酸味的水果不同的是野生杨梅虽吃起来很酸，但不伤脾胃，也不会吃坏肚子，最多咬不烂面包，喝水都冰牙齿。
百香果。在北方吃的人很少，南方倒是大量会种植。我们最常见的吃法是做成饮料喝下去，因为要知道很多百香果直接吃起来是非常非常酸的，甚至想起来都会要流口水了。
山楂这一种水果，如果说直接食用的话，估计很少人能受得了，一般都是用作于一些甜品当中，比如做成糖水或冰糖葫芦，大家都印象深刻吧。
李子也有分多钟，有些品种的李子非常的甜，但是对于青李来说，即使成熟了，味道也还是酸的，要是比较不熟的李子，真的是酸到怀疑人生，闻到味道，口水就在嘴巴里面打转。
火皇阁 · 护火真经
鸿蒙初辟，万古如夜。
吾祖燧人，钻木得火。
火种既降，生食始熟，
暗夜有光，猛兽远遁。
自此，火不灭，人不绝。
吾祖神农，尝遍百草。
一日七十毒，不死不休。
药食同源，人命得续。
吾祖后稷，教民稼穑。
种子入土，五谷丰登。
人不再饥，族始能聚。
吾祖大禹，治水十三年。
三过家门，不入其门。
洪水归道，九州得安。
此皆先祖，
食人间烟火，做人间实事。
无金身，无莲台，
却是最伟岸的像。
佛有金身，佛说无相。
菩萨有莲台，莲台何用？
上帝有教堂，教堂谁居？
真主有清真寺，寺为谁立？
外来的神，有最亮的庙。
华夏的先祖，有最破的祠。
这不是先祖的错，
是我们的错。
我们忘了，
礼器本是炊具，
神圣来自人间。
香不是给神的，是给人闻的。
火不是给鬼的，是给人用的。
鼎不是供着看的，是拿来烤肉的。
炉不是摆着敬的，是拿来烧炭的。
敬天，不离人。
爱人，先吃饱。
这才是华夏的香火，
这才是火皇的传承。
火皇阁前，一炉火。
火皇阁后，一炷香。
焚香，不为求佛。
烧烤，不为祭鬼。
只为记住，
那个第一个守住火的人，
那群把火传下来的人，
这5000年没断过的烟火。
不跪，不求，不赖。
该生火时生火，
该吃饭时吃饭。
该敬祖时敬祖，
敬完了，该干嘛干嘛。
火不灭，人就在。
人活着，香火就不断。
火皇阁 · 传华夏正脉，守人间烟火
