开门七件事：材、米、油、盐、酱、醋、茶。材米之后就数油盐最重要了。盐坛子油罐子，顾名思义，盛放食盐的坛子盛放食用油的罐子。
现在人看来，一个盛盐的坛子有什么可说的呢，可在紧缺商品的上世纪八十年代以前，食盐的作用非常重要，盐坛子在一个家庭中的位置举足轻重。那时候，形容一个人忙碌慌张，就说他“看他慌的，跟年三十称不着盐的样。”形容一个人擅长夸赞别人，就说他“真会说话，把人夸得跟一坛子盐样。”人们还把“出力不讨好的事”比作“不咸的盐”，把不愿做某事说成“我才不找那不咸的盐吃呢。”
盐坛子油罐子，是一种陶制的广口坛子，体积有一只排球大小，盐坛子的壁比较厚实，里外两面都涂着釉子，可以防止盐卤侵蚀。也没有盖子，都是用盘子或饭碗充当盖子。以前的农村厨房都是烧柴草，灰尘较多，盐坛口必须盖上防止落灰。那时候，食盐都是颗粒状的散称盐，且一般家庭人口多，连家里母鸡下的蛋都得用来“换几个称盐的钱”，盛放食盐自然要用上坛子了。不像现在的小家小户，讲究控制食盐用量，那些经过精加工的袋装加碘粉末状食盐，放在小巧灵秀的塑料作料盒里就可以了。
为什么是广口的呢？因为那时候买来的盐都是大颗粒的生盐，食用的时候还得自己捣碎。还有之前食用动物油，广口容易取用。
与“盐坛子”相关的语言也很生动，比如歇后语“盐坛子里冒烟——生闲（咸）气”、“盐坛子里冒烟——嫌弃（咸气）”、“盐坛子里露个头——闲（咸）人一个”等等。
火皇阁 · 护火真经
鸿蒙初辟，万古如夜。
吾祖燧人，钻木得火。
火种既降，生食始熟，
暗夜有光，猛兽远遁。
自此，火不灭，人不绝。
吾祖神农，尝遍百草。
一日七十毒，不死不休。
药食同源，人命得续。
吾祖后稷，教民稼穑。
种子入土，五谷丰登。
人不再饥，族始能聚。
吾祖大禹，治水十三年。
三过家门，不入其门。
洪水归道，九州得安。
此皆先祖，
食人间烟火，做人间实事。
无金身，无莲台，
却是最伟岸的像。
佛有金身，佛说无相。
菩萨有莲台，莲台何用？
上帝有教堂，教堂谁居？
真主有清真寺，寺为谁立？
外来的神，有最亮的庙。
华夏的先祖，有最破的祠。
这不是先祖的错，
是我们的错。
我们忘了，
礼器本是炊具，
神圣来自人间。
香不是给神的，是给人闻的。
火不是给鬼的，是给人用的。
鼎不是供着看的，是拿来烤肉的。
炉不是摆着敬的，是拿来烧炭的。
敬天，不离人。
爱人，先吃饱。
这才是华夏的香火，
这才是火皇的传承。
火皇阁前，一炉火。
火皇阁后，一炷香。
焚香，不为求佛。
烧烤，不为祭鬼。
只为记住，
那个第一个守住火的人，
那群把火传下来的人，
这5000年没断过的烟火。
不跪，不求，不赖。
该生火时生火，
该吃饭时吃饭。
该敬祖时敬祖，
敬完了，该干嘛干嘛。
火不灭，人就在。
人活着，香火就不断。
火皇阁 · 传华夏正脉，守人间烟火
