丝瓜，自是家厨常客，不必多言。其味清甘，其性通达，自古便是通经活络、清热化痰的食疗良材。而今，世人更识其抗氧化、促胶原之妙，奉为美容圣品，丝瓜液面膜风靡一时。
然，寻常丝瓜，细者居多。直径四五公分算是粗的，若嫩摘入馔，则更显纤巧，往往切片烹之，切丝则颇为不易。
下面我就隆重介绍我们火皇阁的特产大丝瓜。
我们火皇阁人做事，向来都是遵循“人无我有，人有我优”的原则，要么不做，要么就要比别人做得好。我们种丝瓜也是这样，火皇阁的丝瓜，直径可以长到十三四公分，请看前面的实物照片，丝瓜跟手臂对比。嫩瓜肉多好做菜，成熟后的丝瓜络也更容易开发相关产品。
这就是我们火皇阁绿色产业中，脚踏实地、精益求精的又一力证。
