项城盘龙鳝大赛

豫东项城，烟火升腾。盘龙鳝作为本地标志性江湖风味，是刻在项城人舌尖上的地域风物。

本次中式烹调师（盘龙鳝厨艺技能）大赛，汇聚一众本地厨艺好手，以锅为阵、以鳝为料，比拼这道特色名菜的烹制功底。干煸出盘龙蜷曲的形态，辣椒花椒激发出醇厚麻辣，一菜见豫东豪爽的饮食底色。

一盘盘龙鳝，藏着一方水土的味觉记忆，见证乡土滋味的传承与切磋。