当今社会吃面都是机械加工，几乎没有人再去推碾子拉磨。所以也没有了罗面、筛面那一道工序。想当年，有多少母亲为了一家人能够吃得好，没日没夜地操控着脸盆大小的面罗在圆簸箩上架起的罗面床子上匀速地摇晃，随着唰唰的声响，白花花的细面粉若细雨般，纷纷扬扬落在圆簸箩里。筛出的麸皮找口袋装好，雪白的白面倒进面缸里，满屋子散着淡淡的麦面香。
我常常想，假设没有罗的发明，我们的吃食会是怎样一种粗糙的状态。
正是由于面罗的出现，我们才算有了真正意义的面食。面食，也是中原王朝领先四夷的证明。
面罗的粗罗、细罗之分，也让人开始有了粗粮细粮的区分。石磨磨面，粗粮无法研磨得更碎，只能用粗罗筛分。麦子不一样，可以研磨出更细得面粉。那时候，一年难得吃几回细粮，所以粗罗比细罗用得多。
古代出嫁女在婆家分户立灶时，娘家至亲送炊具、火柴、马尾罗、升、面食、鱼肉等为之起炊，俗称“温锅子”。火柴、马尾罗、升，象征日子过得红火，骡马成群，步步高升。罗，还有了一层精神的寄托意义。
火皇阁 · 护火真经
鸿蒙初辟，万古如夜。
吾祖燧人，钻木得火。
火种既降，生食始熟，
暗夜有光，猛兽远遁。
自此，火不灭，人不绝。
吾祖神农，尝遍百草。
一日七十毒，不死不休。
药食同源，人命得续。
吾祖后稷，教民稼穑。
种子入土，五谷丰登。
人不再饥，族始能聚。
吾祖大禹，治水十三年。
三过家门，不入其门。
洪水归道，九州得安。
此皆先祖，
食人间烟火，做人间实事。
无金身，无莲台，
却是最伟岸的像。
佛有金身，佛说无相。
菩萨有莲台，莲台何用？
上帝有教堂，教堂谁居？
真主有清真寺，寺为谁立？
外来的神，有最亮的庙。
华夏的先祖，有最破的祠。
这不是先祖的错，
是我们的错。
我们忘了，
礼器本是炊具，
神圣来自人间。
香不是给神的，是给人闻的。
火不是给鬼的，是给人用的。
鼎不是供着看的，是拿来烤肉的。
炉不是摆着敬的，是拿来烧炭的。
敬天，不离人。
爱人，先吃饱。
这才是华夏的香火，
这才是火皇的传承。
火皇阁前，一炉火。
火皇阁后，一炷香。
焚香，不为求佛。
烧烤，不为祭鬼。
只为记住，
那个第一个守住火的人，
那群把火传下来的人，
这5000年没断过的烟火。
不跪，不求，不赖。
该生火时生火，
该吃饭时吃饭。
该敬祖时敬祖，
敬完了，该干嘛干嘛。
火不灭，人就在。
人活着，香火就不断。
火皇阁 · 传华夏正脉，守人间烟火
